Systemküche. Profiküche. Prozessküche. Mis en Place.
1/3 weniger Energiekosten
1/3 weniger Wareneinsatz
1/3 weniger Speiseabfälle
2/3 weniger Stress
1/4 weniger Platzbedarf
1/4 weniger Zeitaufwand
vorher
nachher
Was ist eine Küche mit System?
01 Technisch
01 Technisch
Durch die neuste Technik wird nicht nur Energie gespart, sondern auch Platz und die Qualität ist mit jedem Gericht konstant.
02 Modular
02 Modular
Die optimale Arbeitsergonomie schont die Köche und bietet leichte Reinigung.
03 Nachhaltig
03 Nachhaltig
Eine Küche, die mehr kann!
Ein Expertenteam mit über 104 Jahren Branchenerfahrung hilft Profi-Gastgebern den Fachkräftemangel zu bewältigen, gleichbleibende, planbare Qualität zu erzielen, die Gäste glücklich zu machen und dabei Kosten zu sparen - garantiert!
Havel Therme - Werder
Das begeistert Köche an unserer Küche mit System:
Entspannung
In der Ruhe liegt die Kraft: Stressfreier arbeiten durch mehr System.
Durch die Systemküche wird der ganze Ablauf übersichtlicher, Arbeitswege kürzer und die Handhabung einfacher.
Niemand steht im Weg, nirgends ist zu wenig oder zu viel Ware, die Technik hat alles mit im Blick und die Reinigung wird kinderleicht.
Flexiblität
Zeit zum Genießen: flexiblere Zeiteinteilung.
Die Arbeitszeit wird deutlich verkürzt durch die Einblicke, die die Technik in die Abläufe und den Wareneinsatz ermöglicht.
Es werden sich Wegstrecken sowie Koch- und Reinigungszeit gespart. Mit dieser Küche ist eine gesunde Work-Life-Balance möglich.
Kreativität
Freude am Tun: Du hast Zeit für Kreativität.
Endlich nicht nur hektisch die Tische abarbeiten, sondern durch mehr Ruhe und Struktur auch Zeit finden für Kreativität, Ausprobieren und Kleckern.
Mit dieser Prozessküche werden Dinge möglich, die vorher undenkbar schienen.
Konzentration
Alles im Blick: Konzentriere Dich auf das Wesentliche.
Die Technik ist wie ein zusätzliches Paar Augen, das beim Kochen unterstützt. Der modulare Aufbau ist perfekt auf die Bedürfnisse angepasst und alles hat seinen festen Platz.
Jedes Gericht kann die Aufmerksamkeit erhalten, die es verdient hat und die Qualität bleibt konsistent hoch.
Zuverlässigkeit
Jeden Tag wieder: Gleichbleibende Qualität.
Je später der Abend, je mehr Tische, desto mehr schwankt die Qualität der Gerichte, die rausgeht?
Die Systemküche setzt genau hier an. Durch die Struktur und Übersicht, sowie den effektiven Aufbau, ist es möglich die Qualität konsistent zu gewährleisten.
Planbarkeit
On Point: Reduziere Lebensmittelverlust durch Planbarkeit.
Das System ermöglicht Einblicke, die eine herkömmliche Küche nicht bietet.
Durch die Übersicht über den genauen Wareneinsatz, ist es deutlich einfacher, genau zu planen und weniger Ware einzusetzen und somit auch weniger Ware wegschmeißen zu müssen.
Bewegungsfreiheit
Seltene Gelegenheit: Mit diesem System sind verschiedene Garprozesse möglich.
Das spart Platz und schenkt Bewegungsfreiheit. Durch den modularen Aufbau werden Arbeitswege gekürzt.
Jeder Handgriff findet in 360 Grad um Dich herum statt, ohne dass Du das Gefühl hast eingeengt zu sein.
Wohlfühlen
Arbeitsergonomie: Zeitgemäße Arbeitshöhen, Bedienfreundlichkeit & Bewegungsfreiheit.
Rückenschmerzen durch falsche Arbeitshöhen, kompliziertes Handling von Geräten und Werkzeugen, lange Laufstrecken - das alles gehört nicht zu einer Prozessküche.
Denn diese wird so angepasst, dass Du Dich wohlfühlst.
Sauberkeit
Glanzleistung: Putzen ist kein Zeitfresser.
Die Systemküche ist schnell und einfach zu reinigen. Hier wird zukünftig Zeit gespart, ohne auf Hygiene zu verzichten.
Coach, Trainer & Motivator - bringt die PS unserer Hardware auf die Straße!
Zuerst war ich begeistert von der Technik, doch dann stellte ich fest, dass das Highlight die neue Art des Kochens ist.
Das begeistert Inhaber an unserer Küche mit System:
Das begeistert Inhaber an unserer Küche mit System:
klarheit
Seinen Preis wert: Mit diesem System wird die Kostenübersicht transparent.
Planbarer Lebensmitteleinsatz spart Geld und verhindert Warenverschwendung.
Auch die Abläufe in der Küche und die Wirtschaftlichkeit lassen sich mit der Systemküche messen und verbessern. Probiere es direkt aus.
Organisation
Mise en place! Alles ist am richtigen Platz, und so muss es sein.
Auch bei Personalengpässen bleiben die gewohnten Prozesse bestehen.
Alle bleiben cool und organisiert, emotionalen Ausbrüche sind Geschichte.
Wirtschaftlichkeit
Wirtschaftlichkeit: Mit unserem Rechner erfährst Du, was Dir eine Systemküche langfristig einsparen kann.
Weniger Geld für Waren, Strom, Personal und Platz ausgeben? Die Systemküche ermöglicht genau das, ohne, dass die Qualität der Speisen leidet.
Unabhänigkeit
Gutes Personal ist… : Qualität ist nicht mehr personalabhänig.
Die Systemküche unterstützt beim Kochen auf verschiedenste Weisen, was dafür sorgt, dass unabhängig von der Späte des Abends, der Auslastung oder der Personalstärke Qualität nicht leidet.
Und sollte ein Mitarbeiterwechsel anstehen, geht wertvolles Wissen nicht verloren und kann an den Nachfolger übergeben werden.
Platz
Unsere Erfahrung der letzten Jahrzehnte zeigt. Der Platz für Küche wird nicht mehr!
Durch die intelligente Technik & Raumgestaltung, kannst Du Küchengröße einsparen, ohne die Bewegungsfreiheit einzuschränken.
Sparsamkeit
Für kleines Geld: Durch das System kannst Du Personal, Waren & Energiekosten sparen.
Wie viele Lebensmittel landen jeden Tag im Müll? Wie viel Energie verbrauchen die Küchengeräte? Wie viele Personen werden benötigt, um ein voll ausgelastetes Restaurant zu bedienen?
Mit einer Systemküche ändert sich hier einiges.
Qualität
Keine Massenware: Qualität hat nichts mehr mit der Uhrzeit, dem Personal oder der Auslastung zu tun.
Wenn der Küchenchef geht, leidet die Qualität. Wenn mehr los ist als gedacht, leidet... wenn... mit einer Systemküche geht Wissen nicht verloren - auch wenn ein Mitarbeiterwechsel stattfindet, Qualität ist jederzeit lieferbar, auch, wenn viel los ist oder jemand überraschend krank wird. Weniger Stress - mehr Qualität.
Nachhaltigkeit
Nachhaltig profitabel: Weniger Wareneinsatz verhindert Speiseabfälle und die Technik auf dem neuesten Stand spart Energie.
Ein Thema, das nicht nur von Konsumenten gewünscht wird, sondern auch ausschlaggebend für die Wirtschaftlichkeit sein können. Zumindest mit einer Systemküche.
Anpassungsfähigkeit
Euer Geschäft entwickelt sich besser als geplant?
Mit der Systemküche seid ihr auf alles vorbereitet: Modularer Aufbau, optional fahrbare Ausführung? Wenn ihr Euch entwickelt, entwickelt sich das System mit.
Hygiene
Alles sauber: nachhaltiges Hygienekonzept mit einfacher Reinigung.
Durch einfaches Handling wird nicht nur Sauberkeit, sondern auch eine große Zeitersparnis möglich, ohne Abstriche bei der Hygiene zu machen.
Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.
Unsere zufriedenen Kunden!
Unsere zufriedenen Kunden!
Unsere zufriedenen Kunden!- Unsere zufriedenen Kunden!
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- Unsere zufriedenen Kunden!
Dein Investment in eine Prozessküche
Gerne unterstützen wir Dich und zeigen Dir den optimalen Weg, um in angemessener Zeit und mit der nötigen Sicherheit Deine Ziele zu erreichen.
Um hier das Optimum zu finden, bringen wir gerne für Dich unsere langjährige Erfahrung ein.
Alles zu seiner Zeit. Du kannst auch sanft zu einer Küche mit System wechseln. Ausprobieren, ob es für Dich und Deine Köche das Richtige ist. Hierfür werden erstmals nur einzelne Module systematisiert. Dieser Prozess dauert länger und ist ein sanfter Übergang zur Systemküche.
30 Jahre habe ich REAGIERT auf Gästewünsche oder im a la carte Geschäft. War immer am "hinterherrennen".
Seit ich die Küche mit System habe, bestehend aus den Kochsystemen von Rational und dem Schnellkühler/ Schockfroster aus dem Hause Irinox, AGIERE ich in meiner Restaurantküche. Produziere zeitversetzt und kühle ... Egal ob a la carte und Bankett.
Siegfried Schmidt
Küchenchef Haus Pöpsel, Beckum
Anwendungsberater
Produktspezialist Rational iCombi - iVario
Produktspezialist Irinox Schnellkühler - Schockfroster
- Unsere zufriedenen Kunden!
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Unsere Überzeugungen
SLOW WHERE IT MATTERS, FAST WHERE IT COUNTS
TIME IS THE ENEMY OF THE FOOD
Finde heraus, ob Kochen mit System auch für Euer Gastronomiekonzept möglich ist.
Wir melden uns schnellstmöglich bei Dir:
Habe keine Angst vor Veränderungen. Habe lieber Angst vor Stillstand.
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Coaching, das Deinen gastronomischen Erfolg nach vorne bringt
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Um hier das Optimum zu finden, bringen wir gerne für Dich unsere langjährige Erfahrung ein.
Alles zu seiner Zeit. Du kannst auch sanft zu einer Küche mit System wechseln. Ausprobieren, ob es für Dich und Deine Köche das Richtige ist. Hierfür werden erstmals nur einzelne Module systematisiert. Dieser Prozess dauert länger und ist ein sanfter Übergang zur Systemküche.
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